神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥281（税・送料別）
金子厳選の国産小麦粉に天然昆布を混ぜ込んだ、 ビタミン・ミネラルに富むヘルシーなそうめん。
¥428（税・送料別）
鍋ひとつでできるヘルシーで栄養満点のちゃんぽん麺。金子厳選の小麦で作った至極の細麺。
¥248（税・送料別）
自家製粉による金子こだわりの全粒粉を使用。 ビタミン・ミネラル豊富な、つるつるとのどごしの良い丸麺。
¥329（税・送料別）
金子厳選北海道産そば粉と国内産小麦粉を使用。 よもぎの香りと風味が際立つそば。
¥256（税・送料別）
北海道産小麦でできた本格パスタ。 小麦本来の味と香りが楽しめる。
¥248（税・送料別）
もちもちした食感を楽しめる地粉使用の中太うどん。 まろやかな歯ごたえと際立つ風味が自慢。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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