神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥293（税込・送料別）
もちもち・ぷりぷり好きにはたまらない！ 全粒粉の滋味深さも感じる極厚の餃子の皮。
¥341（税込・送料別）
金子伝統の製法と蒙古王かんすいで歯ごたえのあるぷりぷり感に。相州（相模）を代表する逸品。
¥370（税込・送料別）
金子厳選北海道の小麦粉を使用。 国産ゆずの香りが食欲をそそる、さっぱりといただけるうどん。
¥464（税込・送料別）
肉、魚介、野菜の旨みを凝縮したスープに、金子こだわりの中太丸麺がよくからむ。
¥521（税込・送料別）
北海道産石臼粗挽きそば本来の、香り高き風味とコク。金子独自の自然乾燥で、その味わいを際立てる。
¥248（税込・送料別）
自家製粉による金子こだわりの全粒粉を使用。 ビタミン・ミネラル豊富な、つるつるとのどごしの良い丸麺。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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