神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥449（税込・送料別）
金子厳選九州産小麦粉を使用。 際立つコシの強さともちもち感が魅力。
¥279（税込・送料別）
もちもちの食感が、野菜と煮込むととろみが出て一層美味に。鍋物にもぴったりのコシの強いほうとう。
¥140（税込・送料別）
肉・野菜・魚介のうまみを凝縮。金子こだわりの無添加スープ。
¥464（税込・送料別）
ぷりぷりの麺を、沖縄産の塩を使ったスープでいただくタンメン風塩ラーメン。
¥404（税込・送料別）
「蒙古王かんすい」で、コシとなめらさかを感じる中華麺。沖縄の天然塩が、まろやかな味わいを引き出す。
¥140（税込・送料別）
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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