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車屋そうめん

金子厳選の国産小麦を自家製粉でブレンド。練り上げてはねかす製法で、コシのある風味の良いそうめん。

独特の粘りと風味がある埼玉県産小麦と、豊かな香りと深いコクが特徴の農林61号、北海道産小麦を自家製粉でブレンドしています。
練り上げてはねかすという工程を繰り返す金子独自の製法で、風通しのよい場所でゆっくりと自然乾燥させます。
小麦本来の香りと味わいを大切にする、金子だからできる製法です。

商品詳細

原料名	小麦粉塩町水
麺の形状（番手）	26番丸
アレルギー	アレルギー物質24品目の特定原材料：あり小麦
配送方法	通常便
希望小売価格	¥248（税込・送料別）
お召し上がり方	1. 本品一束をなるべく多め（２～３L位）の沸騰したお湯の中にそうめんを入れ静かにかきまわします。 2. お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。（2～3分が茹で時間の目安） 3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜そうめん・天麩羅そうめん・たぬきそうめん・狐そうめんなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。